Mexican Fudge

Stefan moest een opdracht doen over Mexico.
Hij moest een receptenboek maken met Mexicaanse recepten.
Voor extra punten kon hij ook 1 van de recepten maken en uitdelen op school.
1 van zijn klasgenoten heeft de fudge voor hem uitgekozen.
Stefan heeft het zelf gemaakt.
Het is echt JAMMIE !




Voor wie het wil uitproberen is hier het recept:

2 cups suiker
1 cup evaporated milk (ingedampte melk? lijkt op koffiemelk)
3 eetl. boter
1 1/2 theelepel kaneel
1/2 theel. zout
1/2 cup mini marshmallows (of in stukjes)
2 cups chocolade chips (+/- 300 gram)
1 theel. vanille extract (of beetje vanille suiker)

(1 cup is +/- 240 ml)
Warm de 1e 5 ingredienten onder constant roeren in een pan op middelhoog vuur.
Laat het minstens 5 minuten borrelen en blijf roeren.
Haal het daarna van het vuur.
Voeg de marshmallows, chocolade en vanille toe
Roer dit alles tot een gladde massa
Schenk het in een ingevette of met bakpapier bekleed bakblik (+/-24x24cm)
Laat het stijf worden in de koelkast en snijd het in blokjes.

Smullen maar !

Concert

Gisteravond had Liesbeth weer een concert met het orkest.

Eigenlijk kregen we 4 optredens te horen ;

5th grade, 6th grade, Junior High en High School.

Liesbeth zit in 5th grade en dit was haar tweede concert.

Het is verbazend hoe goed ze al kunnen spelen na 8 maand les !

Het was erg mooi en vooral ook mooi te horen wat Liesbeth over 1, 2 en 4 jaar kan spelen.

Als laatste speelde het orkest van High School , dat was erg mooi !

Ze gaan binnenkort zelfs naar New York voor een concert !

.

(Ik (D) had gistermiddag trouwens mijn eerste prive les voor viool

Tot nu toe was Liesbeth mijn lerares ;-)

En volgens Mrs, O'Neill deed ze dat goed !)

Winter

Winter in Iowa...
Dit jaar niet veel anders dan in Nederland.
Het was voor ons een "warm" Januari !
De temperaturen wisselen sterk.
Soms is het 's nachts -20 en overdag 1 graad...
Soms blijft het een hele week rond de -5...
Wel hebben we de nodige blizzards gehad.
En de kinderen moeten dus aardig wat sneeuwdagen inhalen.
Deze week kwamen er ook weer 2 bij...
En sneeuw blijft mooi ...op de foto...
...op je erf krijg je alleen geglij...
...en op de wegen niet minder...(maar gelukkig hebben we "4-wheel-drive")

Waar is de greppel gebleven ? En het stopbord ?!

Super Bowl

Gister waren we uitgenodigd bij vrienden van de kerk om de Super Bowl te kijken.
(Dat is DE finale van American Football)
Ze hebben ons het hele spel uitgelegd (erg ingewikkeld) en tussendoor waren erg veel reclamespotjes.
Dat alleen al was leuk , want elk bedrijf probeert de leukste te bedenken.
En dan moet je bedenken dat elke 30 seconden 2,5 miljoen Dollar kost !
Wat een business !
Meestal kijken de mannen de wedstrijd en de vrouwen de reclames ,
dus tijdens de reclame lopen de mannen naar de keuken voor iets lekkers en tijdens de wedstrijd de vrouwen ;-)

Het werd een late avond , dus vanmorgen heb ik de kinderen naar school gebracht ,
zodat ze nog lekker een uur langer konden blijven liggen.
Maar school was maar van korte duur , want 10:40 uur waren ze al weer vrij , omdat er weer een sneeuwstorm aan zit te komen. (Het sneeuwt al sinds gistermiddag en er komt nu wind opzetten)
Dus dat betekent : weer een vrije dag ! (En waarschijnlijk morgen ook)
Stefan is helemaal niet naar school geweest , want hij had vanaf vannacht erg veel pijn aan een schouder/nek.
Na een bezoekje aan de huisarts bleek hij een verrekte/verkrampte spier te hebben. Hij had waarschijnlijk verkeerd gelegen.
Hij kan het met wat oefeningen verhelpen , en het is nu al veel beter (Gelukkig !)

Mom's Muffin Morning

Vrijdagochtend was er bij Anna in de klas de "Mom's Muffin Morning".

Al weken was Anna er mee bezig en keek ze er naar uit.

"Mam , je moet echt komen !"

Dus deze vrijdag was het eindelijk zover....

Voor elk kind was er of een moeder of een oma aanwezig.

De kinderen hadden een toneelstukje ingestudeerd over pinguins en jagers...

Anna was "perfect Anna" de pinguin ;-)

Gelukkig konden de pinguins de jagers verjagen en liep alles goed af !

Na het toneelstukje lazen de kinderen hun moeder voor uit boekjes

en er was natuurlijk drinken met een muffin.

Ook had Anna een lieve brief geschreven...

Ergens in het voorjaar vieren ze ook "Daddy's Donut Day"...